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涼涼過好夏-醬瓜DIY 今天氣溫又飆破了三十五度，連在嘉義宿舍中都感覺到 熱浪ㄧ波波襲來，沒胃口，想到自製酸酸的醬瓜口開胃 材料：小黃瓜‵醬油‵紅糖‵醋‵還有前年自製的梅子醋 將小黃瓜洗淨擦乾，切片 拌入紅糖‵醬油‵醋‵梅子醋 電爐小火將材料煮開，要邊攪拌喔， 全部黃瓜都得浸到醬汁 醬汁煮開後，將黃瓜撈起放入冷凍庫中冷凍一下　　　可讓黃瓜口感更脆　　 半小時後，取出冷凍後的醬瓜跟涼透的醬汁 將小黃瓜整齊排入廣口瓶中。 　　　 在將醬汁倒入廣口瓶中，一定要蓋過小黃瓜喔 大功告成了喔，密封後，等下回回嘉義宿舍時 就有爽口醬瓜可吃了，加了梅子醋的滋味好棒 自製醬瓜ㄧ點都不難 .